FILLET DORI BUMBU BALADO

Tadinya mau di bumbuin saus telor asin, nyari2 ga ada... Ya udah pake bumbu yang ada di kulkas.. Ternyata suam...selengkapnya

runi anom sari runi anom sari

Ikuti

Bahan-bahan

3 porsi

150 gram fillet dori

3 sdm tepung beras

1/2 sdt garam atau sesuai selera

1/2 sdt merica atau sesua selera

1/2 buah jeruk lemon

bumbu yang di haluskan :

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabe merah besar

6 buah cabe merah keriting

2 lembar daun jeruk

1/2 sdm royko

1/2 sdm gulpas

1 sdt garam

3 sdm santan

1/2 gelas air

2 sdm minyak goreng utk menumis

250 ml minyak goreng utk menggoreng ikan

Langkah

Potong ikan dori menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam, merica, jeruk lemon... Diamkan kurleb 15 menit

Campurkan ikan dori dengan tepung beras kemudian di goreng hingga kuning keemasan

Ulek bumbu halus dan tumis dengan minyak goreng hingga harum, masukkan daun jeruk, gulpas,garam, royko, santan

Setelah agak sat masukan air biarkan hingga bumbu agak berminyak, masukan ikan dori.. Koreksi rasa... Siap untuk di hidangkan